Pindah Blog

Ah ini post paling berat.. rasanya kayak melepas orang yang dicintai.. (apa sih)

Demi menyingkat waktu dan ruang, dengan ini aye umumkan bahwa blog ini dialihkan ke blog lama aye di natanoja.blogspot.com

Tujuannya ya biar jadi satu rumah aja.. daripada aye pilih kasih.. biar bikin hidup gak ribet ajah..

Jadiii, kalo ternyata ada seseorang yang ngikutin blog ini... demikian pemberitahuannya yah...

Udah ah, sedih.

Coba bertanam - Basil dan Semangat Baru

Mau cerita sedikit (padahal banyak) tentang kenapa alasan kita sok sibuk akhir-akhir ini (padahal enggak terlalu). Kita adalah korban trend yang saat ini pesat hashtagnya dimana-mana: #bertanam.

Sebenernya orangtua aye rajin bener berkebun di rumah secara mereka sudah pensiun, tapi tetep loh kita gak pernah tengok apalagi mikir untuk nyentuh-nyentuh tanah (sok ngaku-ngaku levelan anak kota).

Tapi mulai sering beli-beli bahan masak jarang ada di pasar dan harganya lumayan terasa, saat itu kita menemukan artikel tentang 'regrow vegetable from scrap' yang kalo diterjemahin adalah 'menumbuhkan kembali sayur dari sisa-sisanya' [baca: berhemat].. nah aye langsung tertarik kalo urusan hemat menghemat semi-semi magic begini.

Coba-coba - Microleaf & Semur Ayam

Ini gimana yah niat nge-blog sehari sekali, kok jadinya update sekali per dua bulan? (cerita lama)

Jadi ceritanya pada suatu hari kita main ke pameran organik dan menemukan stand famorganic. Mereka cukup terkenal tapi buat yang belum tahu, mereka adalah keluarga penggagas berkebun secara organik dari bandung. Setelah laper mata akhirnya kita jatuhkan pilihan ke paket yang paling aman: microleaves (yang lagi trendy..). Konon katanya microleaf ini bukan cuma cepat dipanen tapi juga rasanya lebih segar dan kaya nutrisi, juga gak perlu banyak perawatan. Padahal kalo di supermarket, harga sekotak kecilnya bisa bikin kesel banget.

Rasa - Papof Cisarua

Setelah seharian mengamati berbagai satwa di kawasan Puncak beberapa waktu lalu, aye dan gerombolan akhirnya sampai di Papof yang mana merupakan destinasi utama pasangan aye.

Papof ini saudaranya Dijan's Restaurant yang di Kemang Jakarta Selatan. Kita langganan bener makan di situ secara ada yang mengidolakan poffertjesnya. Nah ini kali jadi ajang pembuktian apakah cita rasa mereka juga benar benar bersaudara. 

Karena bentuknya menarik maka kita keliling dulu patroli lokasi.

Rasa kuliner - Jajan di Jepang

Setelah ulasan makan di Jepang minggu lalu.. eh tigaa minggu lalu kali ya? (selalu ingkar janji)
Sekarang mari kita ulas jajanan yang kita coba disana, serunya gak kalah dengan makanannya.



Waktu baru mendarat di Tokyo hal yang pertama kita lakukan adalah menyerbu toko serba ada, yang harusnya disebut dengan judul toko makanan apapun serba ada. Sungguh beda dengan konsep minimarket kita, sepertinya fokus minimarket disana adalah makanan dulu, baru barang-barang yang lain. Bagian makanan hangat/dihangatkan jumlahnya juga gak lebih sedikit dari bagian makanan kemas saji. Yang paling berkesan dari minimarket disini adalah.. pilihannya banyaak rasanya enaaaak (dasar!!)

Coba coba - Biskuit Brokoli Keju

Sayur brokoli itu cocok sekali dengan keju (doktrin baked potato broccoli cheese). Karena aye doyan bener ngemil dan gak ada yang jual cemilan biskuit atau cookies brokoli keju, maka kita sok tau deh coba-coba gak pake resep. Sebenernya pake sih, tapi abis itu sok kreatif aja dengan pengetahuan yang minim tentang ilmu panggang kue. Jangan ketawain yah...

Ini resep aslinya:

1/2 sdt lada

1/4 sdt paprika bubuk

1/2 cup brokoli - potong kasar (tapi aye blender --> males)

1/2 cup keju cheddar - parut (tapi karena gak punya jadi kita pakein keju lunak jadi-jadian)

1/2 cup keju parmesan - parut (ini gak punya juga jadi kita ganti keju yang sama kayak tadi, tambahin  potongan sisa keju balokan)

1/4 cup mentega (kita ganti margarin. kenapa ya semuanya diganti. sifat pembangkang banget)

1/4 cup susu cair (ini yang paling parah, kita ganti telur! hahaha)

1 cup tepung oats (gak modal, jadi ganti tepung biasa)

Nah keliatan banget kan sok taunya. Di bawah ini ceritanya. 

Selain mengganti-ganti bahan resep tersebut seenak jidat, kita juga tambahin bahan-bahannya seenak udel. Di bawah ini  kita tumplekin aja bahan-bahan semi basah jadi satu ditambah cincangan bawang bombang dan potongan smoked-beef. 

Rasa kuliner - Makan di Jepang

Setahun persis yang lalu kita dapat kesempatan emas jalan-jalan ke Jepang (terima kasih AirAsia), aye baru pertama kali menapak tanah sakura dan seperti yang sudah diduga semua yang ada di sana bikin kita jatuh cinta. Bertahun tahun  nyicipin makanan Jepang di Indonesia dan negara-negara tetangga, tetap gak siap setiap kunyahan pertama rasa asli di negaranya. Ternyata komik-komik dan film kartun born to cook dulu itu sungguh sungguh gak boong!!!

Malam pertama kita dinner di hotel karena udah malam dan kita nginep di antah berantah jadi gak optimis untuk cari tempat makan di luar. Restaurantnya gak terlalu penuh tapi mereka gak terima tamu setelah kita alasannya karena yang masak cuma satu jadi takutnya tamunya nunggu terlalu lama.  Kita pikir mungkin mereka gak biasa layani tamu banyak ya, jadi kita gak berharap terlalu banyak juga.
Ternyata oh ternyata.. semua yang kita makan di situ.. dibuat dengan penuh perasaan dan keahlian pasti karena enak bangeeeeeet!!!! Bangeeeeeeet!! Salah satu dinner yang paling berkesan nih. Pernah gak sih makan yang pas suapan pertama mata melotot karena kaget, suapan kedua ama ketiga cepet banget, abis itu sisa suapannya kita pirit pirit biar gak cepet abis hahaha.

Aye pesen salmon panggang dengan side sayuran. Ini salmon katanya dipanggang tapi halus dagingnya kayak dikukus. Gak ada bagian yang mentah, kering, apalagi angus. Lembab tapi kerasa manis karamelnya. Sayurannya juga kayaknya dipanggang terus ditumis lagi. Gimana ya masaknya.. mungkin minyaknya kali ya.

Si pacar pesen hambagu alias hamburger yang adalah makanan umum ala jepang walaupun gak terlalu traditional. Tapi bener deh rasanya gak sama dengan hamburger pada umumnya. Luarnya disiram saus kentel gurih manis, tapi pas dimakan kulitnya masih crispy dan dalamnya itu lembab dan enak bener rasanya.

Eskrim ini pun yang penampilannya sederhana dan dipesan cuma karena iseng iseng aja.. pas di mulut astaga... manisnya pas, vanillanya beda, kadar susunya seimbang sampe tingkat bekunya aja kayaknya diperhatikan. Gini yah kalo orang serius di bidangnya. Masak pun gak kayak aye yg asal asalan, dari rasanya aja kita udah tau mereka pasti punya resep yang saklek tentang bahan dan tekniknya. Aku salut sambil ngecap2 terus.

Rasa yang pernah ada - Dakgalbi : Hongdae, Korea Selatan

Salah satu yang bikin aye dan orang-orang korea selatan selalu langsung akrab pas pertama kenalan adalah: sama-sama doyan makan. Tapi ini benar apa adanya. Enam bulan tinggal bareng dua cewek korsel, yang kita belajar  cuma  nama-nama makanan. Dan gak nyesel, karena inget sampe sekarang.

Tahun lalu berkesempatan kunjungin mereka di Seoul, girang bukan kepalang pas ketemu setelah 6 tahun gak jumpa. Habis peluk-pelukan 10 menit itu tanpa babibu langsung dong kita kemon diajak makanan favorit aye. 
DAK GAL BI!!!

Galbi itu artinya ayam. Kalo orang betawi sih bilangnya ayem, bukan ayam. Tapi balik ke topik  makanan ini bener-bener favorit dari pertama aye tau, mungkin tahun 2006 yah. Di Indonesia sekarang juga ada beberapa restoran dakgalbi, tapi kalau makan di negaranya sendiri emang beda suasananya. Mungkin karena cuacanya dingin, atau mungkin karena laper abis jalan, atau mungkin karena ayam disana bisa bahasa korea.

Yang special adalah kita dimasakin langsung di depan kita panas-panas ayam dan sayur dengan segala macam bumbunya, abis itu pas selesai kita sok-sok ngaduk ngaduk selama beberapa detik, trus langsung lahap deh.

 

Coba coba - Corn Dogs

Suka nonton film-film hollywood, kadang ada adegan di mana pemerannya makan corndogs (motivasi nonton film adalah lihat makanan yang dimakan oleh pemerannya).. nah kita orang udik kan penasaran banget tuh ama rasanya kayaknya kok enak bener. Akhirnya kemarin dapat resep how to yang praktis, kita eksekusi deh.

Rasa - Trio Bogor

Punya pasangan gak doyan makan itu masih bisa ditoleransi.. asalkan dia doyan masakan padang!! Tapi kalau dipikir, mana ada yah orang yang gak doyan makanan padang. Mungkin ada yang gak mau yah karena ini memang bukan makanan yang boleh ditelen setiap hari, tapi kalo gak doyan.. gak masuk akal!

Jadi makanan padang ini adalah makanan penghibur perut, pikiran dan perasaan. Kalau lagi lapar mantap banget kalo langsung dihajar padang.  Kalo bingung makan siang apa juga akhirnya pilihan padang gak pernah salah (walaupun abis itu bingung mau pilih padang yang mana). Terus kalo lagi kesel dan bête.. pasti terobati dengan makan masakan padang.. eh mungkin ini aye doang sih. 

Jadi kesimpulannya masakan padang ini bisa dibilang kebutuhan primer yaitu kalo gak ada padang, kita (orang Indonesia) susah bertahan hidup. Eh tapi ini serius. Kalo pergi ke daerah pasti senantiasa ada rumah makan padang, walaupun yang jualan orang jawa. Dan kalo subuh-subuh belum pulang (karena satu alasan dan lainnya, gak usah dibahas), kita pasti senantiasa nemuin rumah makan padang yang tetep buka.

Coba coba - Pannekoeken

Ini makanan susah banget dieja padahal kalo dilihat bahannya mah sekedar kue dadar aja. Kue pancong malah jauh lebih rumit. Tapi kalau punya pasangan yang makannya milih-milih, harus bener bikin panekuk ala belanda. 

Asiknya buat yang sudah biasa buat, ini jadi menu andalan karena sedap sekejap. Tapi setiap masak, kok gak pernah langsung pas nemu adonannya selalu ada satu dua lembar yang salah.

Kalo udah bisa bikin ini pasti nanti juga bakat bikin kulit lumpia basah.

Halo semuanya.

Salam kenal! 

Ini perempuan berumur 30an yang punya hobi, kegiatan dan minat tinggi mengenai makanan. Makanan jenis apapun. Sebenarnya baru mulai ngeblog di tahun 2014 itu telat banget, tapi di ulang tahun aye dua minggu yang lalu (gak usah disebut yang keberapa), orang-orang tersayang semuanya kasih hadiah yang membahagiakan. Mereka mendukung cita-cita suatu hari untuk buka kedai makanan.

Karena gak pernah konsisten tentang makanan yang dimasak, kita coba tuliskan lebih teratur di sini belajar buat resep yang tepat sambil berbagi juga tentang icip icip di berbagai tempat. Menilik hobi yang liat-liat foto makanan untuk menghibur hati (kalau itu bisa dihitung sebagai hobi), semoga bisa menghibur hati orang lain juga.

Semua kata-kata disini sudah pasti akan ditulis tanpa dipikir dua kali, karena mau dipikir 100 kali pasti akan tetap ngawur juga. Jadi mohon maaf dulu ya (Indonesia banget) kalau ada hal-hal yang menyinggung. Pertanyaan apapun pasti akan dijawab, tapi mengenai keabsahan jawaban itu beda urusan lagi. Semoga dari sini juga akan banyak dapat teman baru. Amin!